お客様事例カーブドッチ・ワイナリー 様
ワイン醸造工程全体の衛生水準を向上させるため、醸造棟・醸造タンク・醸造用樽のオゾン除菌を実施
会社名 |
株式会社欧州ぶどう栽培研究所 |
|---|---|
住所 |
〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661 |
創業 |
1992年 |
代表者 |
代表取締役社長 今井 卓 |
事業内容 |
ワイン製造販売・飲食業 |
ホームページ |
|
| [ インタビュー実施 : 2017 年 4 月 ] | |
カーブドッチ・ワイナリーについて
カーブドッチ・ワイナリーは、1992年によりブドウ栽培、ワイン醸造を行っている新潟県のワイナリーです。
寒暖の差が大きくブドウを栽培するのに適した新潟県の角田山の麓にて、ブドウ畑ならび栽培ならびワイン醸造を行っております。
現在では、40種類以上栽培した中から、選りすぐりの21種類のブドウを栽培し、年間9万本のワインを販売しています。
また、良質なワイン醸造を行うだけでなく、レストラン、パン工房、ソーセージ・ハム製造を行っております。
私はぶどう栽培とワイン醸造の責任者として、「最高のワイン」を追求するよりも、「この地域の風土を表した唯一のワイン」を作りたいと思い、日々奮闘しております。
オゾンメイドの導入経緯
当ワイナリーでは、ワイン醸造棟の衛生管理は厳密に行っており、これまで大きな問題が発生したことはございません。
とはいえ、ワイン醸造の責任者として、醸造棟全体の衛生水準をさらに向上させるにはどうすればよいか、雑菌の繁殖をさらに低下させるためにはどうすればよいか思案していました。
そんな折、同業者よりオゾンメイドを紹介いただき、醸造棟の衛生水準の向上に役立つと考え、導入いたしました。
オゾンメイドの利用方法
当ワイナリーでは、以下の3通りでオゾンメイドを利用しています。
1. 醸造棟全体の除菌（毎日）
24時間タイマーを組み合わせて、夜間従業員がいない時間帯に合わせて、オゾンメイドが動作するようにしています。
夜7時から朝5時まで稼働させるようにしていますが、「15分オゾンを発生させたのち、15分休み、また15分オゾン発生させる」という運用を行っています。
2. 醸造タンクの除菌（定期的に実施）
醸造タンク内の定期洗浄完了後、タンク内の細菌を除菌するためにオゾンメイドを利用しています。
オゾンメイドの上部にホースをつなげて、そのホースを醸造タンク下部のホース接続口から引き入れることで、醸造タンク内にオゾンが入って除菌されるようにしています。
3. ワイン貯蔵樽の除菌（定期的に実施）
醸造タンクと同様に、ワイン貯蔵樽も定期的に洗浄ならび除菌を行っています。
利用方法は醸造タンクとほぼ同じです。オゾンメイドにつなげたホースを、ワイン貯蔵樽上部のワイン注ぎ穴から差し入れて除菌を行っています。
オゾンメイドの効果
当ワイナリーは高い衛生水準を保ってきたため、これまで大きな問題は生じていません。
よって、オゾンメイドの導入理由は「顕在化している問題の解決」ではなく、「より高い衛生水準実現」となります。
オゾンメイドの導入より、醸造棟全区画、ならび醸造タンク・ワイン貯蔵樽の雑菌繁殖が抑えられ、衛生水準がさらに向上したと実感しております。
オゾンメイドについて
オゾンメイドは、広い空間、強い臭いなどに対しての、オゾン脱臭・除菌にご利用いただける、高濃度・大風量の業務用オゾン発生器です。
1時間当たりのオゾン生成量は1000mg/hr と極めて多いため、小型のオゾン発生器で脱臭しきれない環境での利用、また短時間・高頻度での脱臭作業に適しています。
このため、食品製造・加工を行う工場など、オゾン除菌・脱臭作業の効率性を求められる施設において、多くの採用実績があります。
また、日本製の部品を利用して、日本の工場で生産されているため、業務用オゾン発生器として高い信頼性があります。
他社の同等性能のオゾン発生器と比べ、価格が半額程度とコストパフォーマンスが高いだけでなく、他社製品の半分近い重量 (3.8kg) と軽量であるため、女性の方が持ち運ぶにも困らない重量です。
1年間の無償修理保証がございますので、安心してお求めください。
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実際にオゾンメイドをお使い頂いているお客様の声
使用後の客室を
10分で無臭化
まるみつ旅館さま
当館は部屋数が１５部屋と少ない為、なかなか禁煙部屋を設けるとこは難しい状態でした。 前日喫煙されたお客様がいらっしゃったときは、換気をしたり消臭剤をしたり匂いには気を付けておりました。 それでもお客様から「タバコの臭いがするので部屋を替えてほしい」と言われることもしばしば... 続きを読む»
タバコ・生活臭が
すっかり消えた
(有)神田屋本店さま
３社にデモ機のレンタルを依頼し、実際のお部屋で試してみたところ、オゾンメイドが一番効果があり、 さらに価格も安いということが分かり、今回導入するに至りました。 喫煙者が３か月住んでいた部屋で使用しましたが、タバコの匂い、そして台所の生活臭はすっかり消えていました。... 続きを読む»
タバコ・ペット臭が
わずか30分で！
(株)ハウスクリニック
府中センターさま
30分という短い時間でこれだけ効果があるのはオゾンの発生量が多いからだと感じました。 しかもとてもコンパクトで軽いため、持ち運びもラクラク。 使用方法も簡単で動作音も静かなため、 夜に設置して翌朝回収なんてことも出来ます。... 続きを読む»
手軽なのに効果は
２～３ヶ月続きます
医療法人瞳心会若山眼科さま
とても手軽なのに効果は２～３ヶ月続きます。 部屋自体の臭いも消えるのでリラクゼーションに使っているアロマの香りがより清らかに感じられるようになりました。 高濃度・大風量なので効果的なのに、洗剤や消毒液のように残留物が残らないのが嬉しいです。... 続きを読む»
恐るべし
オゾンの脱臭力！
エースサービス(株)さま
これだけ脱臭が出来てこの価格は最高のコスパと感じました！早速オーダーし、即座に（注文後の対応も大満足）オゾンメイドが届き、当社のスーツケースをお客様に気持ちよくご利用頂きたくメンテナンスをしております。 ... 続きを読む»
食品工場のニオイを
確実に脱臭
(株)米のキムラさま
特に炊飯ラインは、米の洗米や炊飯でヌカの臭いが出てしまうのですが、毎日オゾンメイドを使用する事で臭いがほぼ出なくなりました。 急速冷凍庫やプレハブ冷蔵庫もカビ臭がありましたが、週に１度の使用でカビ臭が完全になくなりました。 ... 続きを読む»
車内のタバコ臭
カビ臭が消えた
(有)基善さま
まず、30分タイマーをセットし、退室しました。時間後戻ってみると、なんといいますか、病院の消毒のような、プールのような匂いがします。 機械を持って退室し、さらに30分後に戻ると、車椅子はまったく匂いがしません。まったく驚きです。... 続きを読む»
十分な吐出量に
驚きました
(有)善本工業さま
スイッチを入れてみると十分な吐出量に驚きました。作業員の休憩所などの広い部屋でも、しっかりとタバコの匂いを 消臭してくれます。 あまり窓を開けれない事務所なんかも、みんなが帰るときにスイッチを入れておくと、朝には嫌な 臭いがしないので快適です。... 続きを読む»
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使い方がわからない・このニオイをオゾンで消せるだろうか・安全性が心配 etc
オゾンマートの経験豊かなスタッフがオゾン発生器に関するお客さまの疑問・不安にお答え致します。
どんなことでもお気軽にお問い合わせください。
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オゾンマート最上位機種
オゾンクラスター1400
| 使用環境 | 無人環境 |
|---|---|
| 消臭対象 | 強いニオイ |
| 生成量 | 1400mg / hr |
| 価格 | 275,000円 (税込) |
| オゾンマート史上最強製品登場 | |
有人環境で安全に強力消臭
オゾンケア
| 使用環境 | 有人環境 |
|---|---|
| 消臭対象 | 強いニオイ |
| 生成量 | 100mg / hr |
| 価格 | 148,500円 (税込) |
| 安全に使える常時運転オゾン発生器 | |
超小型オゾン水生成器
オゾンバスター
| オゾン水濃度 | 3ppm - 5ppm |
|---|---|
| 生成方式 | 電気分解方式 |
| 生成能力 | 1 - 10リットル |
| 価格 | 38,500円 (税込) |
| 手のひらサイズのオゾン水生成器 | |