オゾンコラム
オゾンやオゾン発生器についての様々なお役立ち情報をお伝えしています。
よく読まれているコラム記事
全てのコラム記事
コムギゾウムシ抑制に対するオゾンの有効性：予備研究
貯蔵施設内（サイロ、倉庫、コンテナ）への昆虫の侵入は、人間と家畜の飼料産業の両方で大きな問題です。昆虫の保存食やマイコトキシンによる汚染損害は、世界中で年間5億ドルを超える可能性があるとされます｡さらに、昆虫の穀物や貯蔵食品への残存と......
野菜の保存技術研究～オゾンを利用した野菜の保存条件検討
収穫した野菜を消費者に届けるまで、できるだけ長期間新鮮な状態に保ったまま保存することが、食料の安定供給や食品の安全につながる非常に重要なことです。野菜の品質低下（鮮度低下）の最も大きな要因は、付着微生物による腐敗にあります。このため、......
オゾン処理した生白米の物理化学的特性の変化
貯蔵米に対する昆虫や菌類による汚染は米の品質低下をもたらします。品質低下による推定年間損失は、貯蔵米全体の30％から42％にも上るとされています。これらの被害を防ぐ最も良い方法は燻蒸で、現在、登録されている食品穀物用の燻蒸剤には、臭化......
水道水とオゾン水での洗浄、超音波洗浄、煮沸によるイチゴからの...
イチゴは健康食品としてなくてはならないものです。まず、ミネラルとビタミンの宝庫であるにも関わらず非常に低カロリー（32カロリー/100g）であり、ポリフェノールの仲間であるアントシアニンとエラグ酸を多く含んでいます。ビタミンの中でもビタミン...
アデノウイルスのウイルス学的な知見と感染症予防に関連する先行...
プール熱を引き起こすことでも知られるアデノウイルスですが、オゾンによってアデノウイルス感染症を予防することができるのでしょうか。風邪症候群と関連するウイルスの中で、メジャーなウイルスであるアデノウイルスが引き起こす感染症、アデノウイルスのウ...
O157と腸管出血性大腸菌感染症〜オゾン除菌の意義を考える
腸管出血性大腸菌感染症を引き起こすO157は大腸菌の一つの株であり、病原性をもっていること以外はヒトの常在菌である大腸菌と構造上はほとんど同じであることが知られています。そのため、オゾンによって除菌は可能なのですが、そもそもO157はどうや...
オゾンと風邪ウイルス
オゾンによる風邪ウイルスの消毒・殺菌効果を特に試験管内で評価している論文を調べました。風邪ウイルスの定義から予防の重要性、アメリカのブリガム・ヤング大学や長崎大学の研究グループ等の実験をもとに具体的な事例をもとにオゾンと風邪ウイルスについて...
畜産業におけるオゾンの利用
牛舎に並んだ牛たち。朝早くから始まる乳しぼり。のどかな農村の情景ですが、そこに漂う何とも我慢できない臭い。慣れっこになってしまえば何ともないのですが、近くの住人にとっては何とも困った問題なのです。
ところが最近、この臭いが気にならない...
水産業におけるオゾンの利用
私たちが毎日食べている魚の多くが養殖魚ということをご存知ですか？天然魚と養殖魚の違いを見分けることのできる人はほとんどいませんね。それほどまでに、日本の養殖技術は進んでいます。日本沿岸に生息する食用魚は約500種類で、そのうちの約1割が養殖...
農業におけるオゾンの利用
地球環境の悪化は作物に重大な影響を与えています。異常高温や低温、洪水・干ばつなどが作物を直撃し、作物の収量低下が農業に与える損害は甚大なものになりつつあります。環境悪化は作物を根こそぎ奪い去るだけでなく、感染症の大規模発生という形でも作物を...
