営業中と閉店後で使い分けるワインバーのオゾン除菌

オゾン導入前はどのようなお困りごとがありましたか？

お店の座席はコの字型のカウンター席のみなので、コロナの影響を受けてソーシャルディスタンスに気を使い、パーテーションなども設置していましたが、それだけでは不十分に思っていました。

また、日々新規の方が多く来店されるというよりは、県内や近隣の常連のお客様が多いお店のため、もしお客様からコロナの陽性者が出ればお店へのダメージも大きいというリスクがありました。

しかし、スペース的な問題もあり大型の機械や空気清浄機などは導入が難しく、同時にコロナへの効果がよく分からない商品も多く、正直何をすればいいのか分からず足踏みしている状態でした。

なぜオゾン発生器を導入したのですか？

そういった中で奈良県の補助金制度があることを知り、何かお店でも取り入れようと考えていたところ、知り合いのフレンチのオーナーさんもオゾンを導入したということで、オゾン発生器を紹介されオゾンマートさんのお話を聞きました。

それまでも空気清浄機など複数の話を聞いたことはありましたが、オースリークリア３とオゾンクルーラーは、サイズ感が非常にコンパクトでありながら、コロナやノロウイルス、インフルエンザなどいろいろなウイルスや細菌に効果があることをデータをもとにご説明いただき、県に問い合わせたところ補助金の対象にもなるということで、導入することにしました。

営業時間中はオゾンクルーラーをどのように使っていますか？

お店の営業時間中は、ワイン棚に設置したオゾンクルーラーを稼働させて店内の除菌を行っています。お客様にも「お、こうゆうのも始めたんだね」と気づかれる方が多く、パーテーションなどの他にも目に見えて対策ができていることが、お客様の安心につながっていると実感できています。

サイズ感も当初考えていたように非常にちょうど良く、棚に設置したことでお客様の動線の邪魔にならず、オゾンクルーラーのデザインもおしゃれなので、お店の雰囲気にマッチしています。またお店がそこまで大きくないためうるさい機械はNGなのですが、動かした際の作動音も非常に静かで、とても気に入っています。

閉店後はオースリークリア３をどのように使っていますか？

お店を閉める退店時には、オースリークリア３を動かし、店内を強力なオゾンで一気に強力除菌しています。

店内にはワイングラスを吊り下げ式で置いており、これまでは開店前に一つずつ消毒していましたが、オゾンを使うことで空間を丸ごと強力に除菌できると伺い、除菌の手間が大きく減ったのは嬉しいポイントでした。

オゾンはグラスについても時間と共に空気に戻り安全とご説明いただき、安心して使っています。お客様にしっかりと安心感を持ってお食事を楽しんでいただくためにも、目に見えて、効果をはっきり説明できる対策は非常に重要だと思っています。

飲食店に限らず、今後あらゆる感染対策という意味で、オゾン発生器はお店での対策としておすすめできると思います。