コロナウイルス対策のほか、店内の害虫対策の効果にも期待

害虫、コロナ対策で導入しました。
お客様の安心につながる対策ができて良かったです。

使用した製品

住所

〒744-0011　
山口県下松市西豊井1250 ツインスター下松駅南 グリッツァ103-2

最寄り駅：JR下松駅南口から徒歩2分

営業日

営業時間：月～土　11:30～15:00, 18:00～23:00
定休日：日曜日、第3月曜日

Webサイト

Instagram：https://www.instagram.com/agio_417/

Agioについて

Agio（アージオ）は今度の4月17日でオープンして丁度5年になります。

東京・銀座のイタリア料理店などで約20年ほど修業した後に山口に移住してこちらのお店をオープンしました。

店の立地は下松駅から真っ直ぐ歩いて2分ほどの道路沿いのところにあります。

席は全部で17席、カウンターが6席と個室一室3席、4席のテーブルが2つございます。

お店の広さは35平米ほどです。
お客様の層としては、ランチでは近くの主婦の方であったり、地元、常連の方も来られますが遠くからお越しのお客様もおられます。

多くのお客様にご利用いただいておりまして、ご来店の際はお電話での予約をして頂いた方が確実かと思います。

また、地域に根付いたお店作りをしていきたいと思います。

私の出身は岩手県ですが、妻の実家が山口県でして、こちらに移住してまいりました。

コンセプトは私が作ってきたイタリア料理をベースにしたイタリアン中心のメニューと美味しいお酒です。

これがおススメ、というよりかはお客様自身が選びたいメニューを選んで楽しんでいただけたらと思っています。

お酒は海外のワインに限らず、私自身が飲んで良いと思った岩手の地酒や、冬はホットワイン、その時々で季節や期間限定のお酒を提供することがございます。

メニューに関しても旬の食材を使って、その時その時でメニューを変えて提供しております。

例えば最近では蔓延防止重点措置の間、テイクアウトのオードブルを期間限定で提供することもしていますし、夜コースのメイン料理は、その日によって色々と変わったりします。

チーズの盛り合わせなんかもチーズやそれに合うナッツの組み合わせが微妙に変わることもあります。

お店やメニューの雰囲気、その時々の情報についてInstagramで発信しているので宜しければご覧ください。

店名のAgioはイタリア語で「やすらぎ」や「くつろぎ」といった意味がございます。

料理やお酒を楽しんでいただいた上で、お店の雰囲気やお客様とざっくばらんにお話したり、全体を通してゆっくりと落ち着ける、やすらぎやくつろぎを提供するお店にしたいという思いでやらせていただいております。

コロナ対策・オゾン発生器の導入について

オゾンマートさんのオゾン発生器は設置して3か月ほどになります。

補助金を活用して導入しました。
コロナ対策としてはパーテーションで区切ったり、大きな空気清浄機を使ったりなどもしています。

他にも当然ですがアルコール除菌を行いますし、その上でオゾンマートさんの商品も使わせて頂いております。以前は次亜塩素酸を置いたりもしていました。

オゾン発生器については、夏場のゴキブリや蚊などの害虫対策にもなるという説明を受けて導入に踏み切りました。

また、コロナウイルスにオゾンが効くという話を聞いていたので導入しようと思っていました。

予防対策としてスタッフの安心感がありますし、やはりお客様の安心につながるような対策がしたかったというのが一つの理由です。

パーテーションでカウンター席を2席ずつ区切るなど、今は全部の席を満席にしての営業はしていない状況です。

あまり大きなお店でもございませんので夜は間隔を空けて席を用意しております。

また、今は寒い時期なので時間を決めてではありますが換気も行っております。

オゾン発生器の使い方

オースリークリア３とオゾンクルーラーを1台ずつ導入しております。

強力なオースリークリア3の方はお客様が帰られた後に、店を出るときに一日一回30分間稼働させて、除菌をする形で使っています。

オゾンクルーラーに関してはお客さんがいるときに使っても良いということですので、テーブル席とテーブル席の間に置いています。

空気を浄化する目的で空気清浄機と一緒に環境対策として使用しています。

空気清浄機の風にオゾンを乗せる形でより効果を上げるようにして稼働させています。

オゾンの匂いがしっかりしていますし、お客様の環境が良くなっていることを実感するので導入してよかったと思いますし、これからも使っていこうと思います。

またボタン一つで操作できるので、使いやすさも感じておりますし、軽くて持ち運びやすいです。

他の従業員からもオゾンの匂いがしっかりするので効いている感じがすると言われます。

厨房と客席が近い店舗ですが、厨房で出るにおいが減っているような気がしており、オゾンによる消臭は効果が高いなと感じます。

お客様からこれは何ですかと聞かれて答えることもありますし、安心につながっているのかなと思います。

オゾンクルーラーを導入してない
同業の方へメッセージ

夏場はまだですけど害虫駆除対策にもなるということで、ゴキブリなどの害虫を寄せ付けないということもお聞きしたので、そちらの効果も期待しています。

あとは什器についたウイルスの除菌も行えますし、オゾンは酸素になって無害になりますので、飲食店で使えるような除菌環境を整えられます。

家に帰る前に食器の除菌を行えますので、これらは飲食店の方にお勧めできるポイントかなと思います。