カフェねぶっか 様について

カフェねぶっか様とオースリークリア3
カフェねぶっかは、名前の通りご当地野菜のねぶかを使った料理が好評のカフェです。
テレビ東京さんの番組『陣取り合戦』でも取り上げて頂いたことがあり、河合郁人さん、羽田圭介さん、小島よしおさんのお三方がご来店されました。

特におすすめなのは、10月から2月末ごろが旬のねぶかを使った『ねぶか丼』です。
和風の味付けにごま油の風味を効かせて、とても野菜とは思えない食べ応えたっぷりのねぶかをお楽しみ頂けます。
10月から2月以外の季節でも、ねぶか以外の大和野菜を使って様々な料理を作らせていただいている他、旬のフルーツを使ったスイーツも自作していて大変好評です。

地域の他のお店ともコラボでいろんな取り組みをさせていただいていて、お店の前で移動販売車がお豆腐や揚物を販売されていたり、店内でアーティシャルフラワー教室を開催していただいたり、ケーキ屋さんのクリスマスケーキ予約を代理で受けさせていただいたりしています。

地元の常連客の方はもちろんですが、観光などでいらっしゃった方でもご当地ならではの食べものを召し上がりたい時に来てくださることがあります。

オゾン発生器を導入してコロナ対策もさせていただいたので、ご時世を気にしながらとはなると思いますが、ぜひ旅行で来られた方もご来店いただければと思います。
所在地
〒636-0202 奈良県磯城郡川西町結崎216−7

導入のポイント

課題 01

新型コロナウイルスの流行が長引く中、カフェとして来店客が安心して安らげる空間でありたいが、会話を控えてもらう・食事中もマスクをしてもらうなど不自由な状況が続いており、何かしら対策を打つ必要を感じていた。

施策 02

営業中はお客様がいる間オゾンクルーラーを客席で常時稼働させ、閉店後はタイマー機能付きのオースリークリア3を稼働させる形で2台を使い分けて導入。担当者が押し売りではなくお店の話をよく聞いてくれたことも購入の決め手となった。

結果 03

手間や費用の負担を抑えながら「コロナの対策をしている」という安心感を得られた。営業中のオゾンのニオイについてお客様から指摘はなく、朝入店時に空気が澄んでいるような体感もあり、軽量・静音・見た目もお店にマッチしていると評価している。

導入した製品

INTERVIEW

ご担当者にお話を伺いました

導入の経緯から実際の効果まで、ご担当者に率直なお話を伺いました。

なぜオゾンクルーラーとオースリークリア3を導入したのですか?

きっかけは何といっても新型コロナウイルスです。かなり長い期間、ニュースで聞かない日はないほど常に頭の中にある話題だと思います。カフェというお店をしている以上、来店いただく方が安心して安らげる空間でありたいと考えていましたが、コロナの流行により、会話を少なくしてもらう、お食事中もマスクをしていただくなど、いろいろな面で不自由になりました。

オゾン発生器を導入したからといってそれらをしなくてよいわけではありませんが、お食事中の様子を神経質に注意しなくてもよいという心の余裕を持てたことは、導入の理由であり、導入して良かったと感じるポイントでもあります。

また、オゾン発生器の話をしてくださった担当者の方の印象がとても良く、押し売りではなくお店の話をしっかり聞いてくださったため、今後何かあったときにも安心だと感じて購入に踏み切りました。


オゾンクルーラーとオースリークリア3はどう使い分けていますか?

オゾンクルーラーは、お客様がいる間つけっぱなしにしています。カフェなので最初はニオイが心配でしたが、これまでお客様からニオイについて何か言われたことはありません。サイズがコンパクトで置き場所に困らない点も気に入っています。空気清浄機のようにフィルターを入れ替えたり、アロマディフューザーのように液を補充したりする必要もなく、手間がかからない点もありがたいです。

オースリークリア3は、閉店後にお店を出るときに稼働させています。タイマー機能がついているため、安心してつけっぱなしにできます。オースリークリア3は強力なオゾン発生装置と聞いており、実際に起動するとニオイが分かるほどです。その分体感もあり、朝お店に入ったときに空気が澄んでいて、きれいになっているような感覚があります。


約1ヶ月間使用して、どのような感想を持っていますか?

かねてから心配の種だったコロナ対策ができたことに、まず満足しています。特別な手間がかかったわけではなく、費用面もいろいろと相談に乗ってもらえたため、大きな負担にはなりませんでした。

コロナ対策として体感が大きく変わったわけではありませんが、「コロナの対策をしている」という安心感を、作業面や費用面の負担を抑えながら得られたことは大きなメリットだと考えています。

導入の際もとても軽く、お店への設置は簡単でした。店内でアーティシャルフラワー教室を開催する際などにオゾン発生器の置き場所を変えることもありますが、軽いため簡単に移動できます。作動音も静かで、カフェという安らぎの空間を守りたいという想いにしっかり応えてくれています。

音もニオイも見た目も元々のお店にマッチしていて、安心を簡単に得られる点で重宝しているので、まだコロナ対策をされていないお店の方がいればおすすめしたいと思っています。


オゾンによる対策をご検討の方へ

スタッフより

オゾンマートのオゾンクルーラーとオースリークリア3は、フィルター交換や液の補充が不要でコンパクトなクルーラーを営業中の客席で常時稼働させ、閉店後は強力なオースリークリア3をタイマーで無人運転するという使い分けにより、カフェの安らぎの空間を損なうことなく、手間と費用の負担を抑えながら店内の除菌・消臭とコロナ対策の安心感を実現できる製品です。