営業中も使えるオゾンで中華料理店の感染対策

新型コロナウイルスの影響はいかがでしたか？

新型コロナの流行が始まってからは、山口県の要請に従って営業時間を短縮したり、テイクアウトのみの営業にしたりしていました。テイクアウトのみでも多くのお客様にご利用いただき、とてもありがたく感じましたが、やはり店内で作りたて熱々の料理を召し上がっていただきたいので、早い終息をずっと願っていました。また、中華料理はビールや中国酒と一緒に楽しんでいただける食事ですので、お酒の提供に制限がある状態での営業は厳しかったです。

なぜオゾン発生器を導入したのですか？

営業時間の制限が緩和されてからも、店内の消毒作業など感染対策については油断できない状況でした。テーブルのアルコール消毒は欠かせませんし、お客様にもできるだけ会話を控えて食事をしていただくようお願いしなければならず、以前のような活気はいつ戻るのかと不安な日々でした。そんな中でオゾン発生器の存在を知り、これなら最小限の手間や負担で、お客様に一層安心して食事をしていただけると思い、導入を決めました。

導入後、どのような効果を感じていますか？

オゾン発生器は営業中と閉店後で使い分けています。スイッチを押すだけですので、ほとんど手間にはなりません。営業中はオゾンのにおいも全く気にならず、コンパクトで場所も取らないため、導入についてお客様の反応も特にないくらいでした。オゾンにはにおいがあると聞き、食事の際に気にならないか少し気がかりでしたが、弱い運転モードならその心配はほとんど要りませんでした。

使ってみてからは、やはり空気ごときれいになっているという安心感があります。食事をする場所ですから、店内が清潔で安心できる空気で満たされていることはとても重要だと思っています。むしろ、飲食店にはどうしてもつきものになる油や食材のにおいも、導入してから少し緩和されたような気がしています。他の方の導入事例には害虫対策やねずみなどの発生防止にも効果があると書かれていたので、その点にも期待しています。

他の飲食店にもおすすめできますか？

コロナ流行前まで、12月は大人数の宴会予約で大変賑わう時期でしたが、2021年は宴会予約がすごく減ってしまいました。2022年はコロナが終息し、また以前のような活気が戻ることを祈っています。美味しい中華料理を食べながら、ワイワイと楽しくお話しされて過ごす多くのお客様を見られる日が楽しみです。

オゾン発生器は、私たちのように飲食店を経営されている方には大変おすすめです。費用の面でも、オゾンマートさんの商品はオゾン発生器の市場では比較的安価に導入できるようです。飲食店には厳しい状況がまだ続いていますが、必ずまた以前のような活気が戻ると信じ、引き続き感染対策をしっかり行いながら乗り越えていきたいと思っています。