げんきや 様

げんきやは山口県周南市夜市のうなぎ料理専門店です。
日中の売り上げもあるお店でしたが、新型コロナウイルスの流行当初はそんなことお構いなしに全ての飲食店が大きな打撃を受けたかと思います。
1店舗1店舗がコロナ対策をすることで、第4波、第5波等のぶり返しを増しにできるのではと考え、オゾン発生器を導入させていただきました。

使用した製品

住所

〒746-0084 山口県周南市夜市2511-2

席数

32席

創業年

1995年 

Webサイト

https://genkiya.shopinfo.jp/

げんきやについて

平成7年からうなぎの専門店で営業させていただいています。

それまでは炉端焼きのお店で料理を作っていて、その頃からうなぎは人気でしたね。

お店は現在32席用意していて、これまでは52席ほど設置していたんですがソーシャルディスタンスを確保するということで50席から間引きさせていただいています。

何よりもこだわっているのは食材で、多少高くても本物と胸を張って言えるものをお出しできるようにというのを心がけています。

うなぎは九州で獲れたものを使っていて、長年九州で仕入れ業をしていましたので、そのころの伝手を使って品質の良いものを安定して仕入れできるように工夫させていただいています。

料理を楽しみに来てくださっているのか、遠くは広島なんかからご来店頂いている方も居ますね。観光で来られるついでなのかも知れませんが、半年に1度程度ご来店し続けてくださっているのはとても嬉しい限りです。

うなぎというのは日本人に古くから馴染みのある料理で、めでたい時なんかに食べていただくことも多いのかなと思います。

日常的に食べる物というよりは、少し値が張る特別な食べ物という印象もあるかもしれません。

そんなふうに、「今日はちょっと奮発して良いもの食べようかな」と思っていただいた時に、当店のうなぎをご賞味いただいて活力を得ていただければと思っています。

広島から来られるお客様もいらっしゃるぐらい、味には自信があります。九州に来られる御用がある際は、ぜひ当店でうなぎをご賞味ください。

オースリークリア3と
オゾンクルーラーを導入した理由

飲食店をしているなら何かしら対策はしなければなという思いはもともとあったのですが、最低限の対策を整えた後はなかなか良い方法に巡り会いませんでした。

今回の導入をさせていただいた正直な理由としては、もちろんコロナ対策のためというのはありつつも、担当の方にいろいろ教えていただきながら導入準備を進められたことだと感じています。

今の世の中、コロナ対策ができる機械なんて調べればピンからキリまでたくさんあるんじゃないですかね。

恐らく、そういうもののほとんどが、ちゃんと実験して有効であるという証明がついたような物なのかなと思うのですが、一つ一つ比較するのはかなり大変ですよね。

その上、助成金のようなものがあるという話もよく聞きましたが、書類関係の複雑な手続きはひとりで調べてもなかなか進むものでもありません。そういう事情で、対策機器の導入が億劫に感じていたんです。

そんな中で、このオゾン発生器の話を聞きまして、営業の方が説明に来ていただけるなら一度聞いてみようというのが最初のきっかけでした。お話の内容もとても分かりやすく、助成金関係についてもいろいろご相談に乗っていただいたので、負担なく対策ができたので満足しています。

オースリークリア3と
オゾンクルーラー使用方法

担当の方からおすすめいただいて、オースリークリア3は営業時間中に利用して、オゾンクルーラーは閉店後に利用しています。

オースリークリア3の方はついていても分からないぐらいなのですが、オゾンクルーラーはオゾンの臭いが立ち込めますので、頼もしく感じています。

約1ヶ月間、オースリークリア3と
オゾンクルーラーを使用した感想

導入経緯のご質問でもお話しましたが、何につけても「手間がかからない」というのは私の中で大きなメリットだと思っています。

オースリークリア3は空気清浄機のようなフィルターのとりかえが不要ですし、加湿器みたいに専用の液を補充しなければいけないということもありません。

営業時間中一切触らなくていいんです。駆動音も静かですし、オゾンの臭いもほとんどしませんし、見た目も綺麗でコンパクトなので置き場所にも困らない。

ほんとに手間いらずな部分は、使って見て実感した嬉しいポイントです。ただ、気持ち的に効果がありそうだなという実感を抱かせるのは、やっぱりオゾンクルーラーですかね。

オゾンの臭いなんて嗅いだことは無かったんですが「この臭いがウイルスに対して効果があるんだな」と知ってからは、起動後にたちこめるオゾンの臭いに頼もしさを感じるようになりました。

これから、新型コロナウイルスが収束していくに連れて、また県外からのお客様も増えてくると思います。

そんな時に、当店に来ていただきやすいような対策になればと思いますし、万が一にも当店から感染が広がってしまってはいけません。

お店を永く繁栄させるためにも、全てのお店でこういった対策を実施して、地域ぐるみでウイルスに対抗できれば一番良いのかなと思っています。