オゾンバスターを導入したきっかけは何でしたか？

焼鳥がメインの居酒屋を営んでいます。以前からオースリークリアを使用しており、除菌や脱臭にとどまらず、鶏肉を串うちする前につけ込むオゾン水の生成にも使っていました。ただ、オースリークリアでオゾン水を作るには、チューブに泡用ストーンを取り付けて使用しなければなりません。もっと簡単に短時間でオゾン水を生成できるものがないか探していたところ、オゾンマートのホームページで歯医者さんがオゾンバスターを使用したレビューを見つけました。かなりの高濃度のオゾン水ができることを確認できたため、即購入しました。

オゾン水はどのように活用し、どんな効果がありましたか？

当店では、焼き鳥の鶏肉を捌いて串うちする前に、高濃度のオゾン水で主にレバーやハツなどの内臓肉をつけ込みます。すると内臓肉特有の生臭さがほとんどしなくなり、非常に美味しく仕上がります。食品を扱うため薬品を使うわけにはいかず、残留するものがないオゾン水は最適です。このひと手間が、家庭では真似のできないお店の味の秘密だと自負しています。

オースリークリアからオゾンバスターに切り替えていかがですか？

当店は開店以来、オゾンマートのオースリークリアを10年以上使用しており、仕込み時に大変重宝してきました。この度オゾンバスターに切り替えたところ、本当に短時間でオゾン水が手軽にできるので、手放せないものになっています。