ホール3台常時稼働で焼肉の臭いを脱臭

なぜオゾンクルーラーとオースリークリア3を導入したのですか？

コロナ対策はもちろんですが、焼肉店ということで、臭いを気にされるお客様がいらっしゃったことも理由です。全席禁煙のため煙草の臭いはつきませんが、焼肉独特のお肉を焼いている臭いはどうしてもついてしまうため、少しでも軽減したいと思っていました。

導入前、周辺のお店で空気清浄機を置き始めたと耳にしていましたが、それらは花粉や空気中のウイルスの除去とは書いてあっても、コロナウイルスについては書かれておらず、「空気清浄機を導入しても、コロナ対策や消臭という面で意味はあるのかな」と疑問に感じていました。

実は、導入のお話をいただいた時点でオゾン発生器の存在は知っていました。ただ、知っていたのは金庫のような機械の中に滅菌したいものを入れるタイプで、オゾンクルーラーとオースリークリア3を紹介されて「オゾン発生器にはこういう小型のタイプもあるのか」と感心しました。

これらなら空気清浄機と違ってオゾンを発生させるため、確実に感染予防や消臭ができると考え、導入を決めました。

オゾンクルーラーとオースリークリア3はどう使い分けていますか？

オゾンクルーラーはホールに3台設置しています。客席と客席の間に置き、24時間常時運転して、焼肉の臭いの脱臭とコロナウイルスの除去、2つの効果を期待しています。

オースリークリア3は厨房の滅菌や消臭に活用しています。こちらはスタッフが帰宅する前にセットしておくと、翌日のお昼過ぎ、スタッフが出勤する頃には完了しています。機器の操作は簡単です。

オゾンクルーラーはボタン1つでオゾン発生モードとイオン発生モードを切り替えられるため、オゾン独特の臭いがきつくなってきたと感じたら、イオン発生モードに切り替えています。

約1ヶ月間使用して、どのような効果や使い心地を感じていますか？

今のところ、ここが足りないと感じる点はありません。コロナウイルスは目に見えないため効果はわかりづらいかもしれませんが、きちんと対策しているという安心感があり、気持ちが違います。

また、かつて厨房に発生していた小バエや害虫も、オゾン発生器を導入してから少なくなったような気がしています。

持ち運びが楽で、気軽に設置場所を変えられるのも良い点です。使わないテーブルの上にオゾンクルーラーを置いて使用していますが、お客様が増えてきたらパッと動かしてテーブルを追加できます。サイズはコンパクトでデザインもスタイリッシュ、さらに音も静かです。各テーブルで換気扇を回していることもあり、動いているのかわからないくらい稼働音は気になりません。

オースリークリア3はオゾン濃度が濃いためか、出勤時にオゾンの臭いが強く残っていることがありますが、それも最初だけで、換気をしっかりすれば気にならなくなります。まったく臭いがしないと、本当にオゾンが出ているのかとむしろ心配になるかもしれません。

オゾン発生器の導入を、今後どのように活かしたいですか？

せっかくオゾン発生器を導入したのですから、ポスターを貼るなどして性能や効果をもっとアピールしたいです。

空気清浄機ではなく、コロナウイルスへの効果が実証されているオゾン発生器を導入していることは、お店のアピールポイントにもなります。

今回の導入についてまだ周囲の飲食店の方々にはお話しできていませんが、今後オゾン発生器を導入したいという声があれば、ぜひこちらの製品をおすすめしたいと思います。