炊飯ラインのヌカ臭と冷凍庫のカビ臭を脱臭

なぜ食品工場でオゾンの導入を検討したのですか？

食品工場を運営しているため、食中毒対策・衛生管理・臭い対策は行っていかなければなりません。ただ、目に見えない菌を除菌するには掃除だけでは限界があります。特にこれから梅雨や夏の時期になると、カビや食中毒の心配が出てきます。

オゾンを導入する決め手は何でしたか？

毎日もちろん清掃は徹底して行っておりますが、相手は目に見えない菌です。毎年、梅雨や夏場は食中毒が出ないかビクビクしながら製造を行ってきましたが、知り合いの食品工場がオゾンを導入しており、ほとんど無菌の状態を保っているという話を聞き、オゾンのすごさを実感し今回導入いたしました。

オゾンメイドはどの場所で、どのように使っていますか？

主にオゾンメイドを使用している場所は、①食品工場内、②炊飯ライン、③急速冷凍庫内、④プレハブ冷蔵庫内、⑤業務用エアコンの5か所です。特に炊飯ラインは、米の洗米や炊飯でヌカの臭いが出てしまうのですが、毎日オゾンメイドを使用する事で臭いがほぼ出なくなりました。急速冷凍庫やプレハブ冷蔵庫もカビ臭がありましたが、週に1度の使用でカビ臭が完全になくなりました。

導入後、ニオイや衛生面はどう変わりましたか？

これは凄いと思い、もうすぐ業務用エアコンの出番の時期になりますので、エアコンを付けて同時にオゾンも使用してみました。使用後、あれほど臭いのあったエアコンが新品の様に何の臭いもしなくなりました。これは菌がしっかりと除菌されている証拠だと思います。これから菌の繁殖しやすい梅雨や夏の時期になりますが、オゾンメイドがあれば安心です。