実験・検証動画「オゾンラボ」

野菜を洗うとき、薬品の管理や洗浄後のすすぎの手間を抑えたい方に向いています。オゾンバスターは水に入れて使うオゾン水生成器で、使うたびに作れて、使用後に成分が残りにくいのが特徴です。家庭から飲食店まで、洗浄の場面で使われています。

魚を扱う現場や調理のあとに残る、独特の生臭さ。拭き取りや換気をしても、なかなか抜けきらないと感じることがあります。この生臭さのもとになっているのが、トリメチルアミンと呼ばれる物質です。今回は、オゾン発生器（オースリークリア3）でこの魚...